ingrediente (m.) - składnik
affettare - kroić na plastry
fuoco (m.) - ogień
pelare - obierać/skubać
fare vedere a - pokazać komuś
al dente - na półtwardo
rosolare - przypiec/ przyrumienić
tagliare - kroić
gratinare - zapiekać
sugo (m.) - sos
lento - wolny
casseruola (f.) - rondel
tritare - siekać
grattugiare - trzeć na tarce
cubetto (m.) kostka
unire - dodać/połączyć/zjednoczyć
aggiungere - dodać/dolać/doliczyć
rompere - zbić/złamać
ricetta (m.) - przepis
dorato - złotawy
griglia (f.) ruszt/gril
preparazione (f.) - przygotowanie
finemente - drobno/delikatnie
à la julienne (pokrojony) w zapałki
buon appetito! - smacznego
cottura (f.) - gotowanie/ czas gotowania
paletta (f.) - łopatka do mieszania
cuocere al forno - upiec w piekarniku
pizzico (m.) - szczypta
bollire - gotować
scolapasta (m.) - durszlak
salare - solić
friggere - smażyć
cucina - kuchnia
vivo - żywy/intensywny
apriscatole (m.) - otwieracz do konserw
passata (m.) - przecier pomidorowy
spezzettare - rozdrabniać
vapore (m.) - para
grosso - duży/gruby
legno (m.) - drewno
mescolare - mieszać
ogni tanto - czasami
spicchio (m.) - ząbek (czosnku)
in cucina - w kuchni
pirofila (f.) - naczynie żaroodporne
spedo (m.) - rożen
macinare - mleć
tagliuzzare - szatkować
apribottiglie (m.) otwieracz do butelek
impasto (m.) - mieszanka/zagniecione ciasto
versare - wlewać/nasypać/przelewać
basilico (m.) - bazylia
battere - ubijać
fare capire a - wytłumaczyć komuś
piastra (f.) - patelnia grilowa