friggere - smażyć
spedo (m.) - rożen
spezzettare - rozdrabniać
apribottiglie (m.) otwieracz do butelek
vapore (m.) - para
cottura (f.) - gotowanie/ czas gotowania
tritare - siekać
scolapasta (m.) - durszlak
ricetta (m.) - przepis
spicchio (m.) - ząbek (czosnku)
fare vedere a - pokazać komuś
fuoco (m.) - ogień
bollire - gotować
paletta (f.) - łopatka do mieszania
buon appetito! - smacznego
à la julienne (pokrojony) w zapałki
salare - solić
pizzico (m.) - szczypta
finemente - drobno/delikatnie
aggiungere - dodać/dolać/doliczyć
fare capire a - wytłumaczyć komuś
tagliare - kroić
impasto (m.) - mieszanka/zagniecione ciasto
rompere - zbić/złamać
ingrediente (m.) - składnik
in cucina - w kuchni
grosso - duży/gruby
griglia (f.) ruszt/gril
affettare - kroić na plastry
pelare - obierać/skubać
grattugiare - trzeć na tarce
cubetto (m.) kostka
basilico (m.) - bazylia
passata (m.) - przecier pomidorowy
gratinare - zapiekać
vivo - żywy/intensywny
cucina - kuchnia
sugo (m.) - sos
mescolare - mieszać
unire - dodać/połączyć/zjednoczyć
piastra (f.) - patelnia grilowa
casseruola (f.) - rondel
legno (m.) - drewno
dorato - złotawy
pirofila (f.) - naczynie żaroodporne
apriscatole (m.) - otwieracz do konserw
tagliuzzare - szatkować
ogni tanto - czasami
macinare - mleć
battere - ubijać
rosolare - przypiec/ przyrumienić
lento - wolny
al dente - na półtwardo
preparazione (f.) - przygotowanie
versare - wlewać/nasypać/przelewać
cuocere al forno - upiec w piekarniku