macinare - mleć
passata (m.) - przecier pomidorowy
dorato - złotawy
impasto (m.) - mieszanka/zagniecione ciasto
paletta (f.) - łopatka do mieszania
affettare - kroić na plastry
unire - dodać/połączyć/zjednoczyć
griglia (f.) ruszt/gril
ingrediente (m.) - składnik
finemente - drobno/delikatnie
apriscatole (m.) - otwieracz do konserw
pizzico (m.) - szczypta
à la julienne (pokrojony) w zapałki
vapore (m.) - para
tagliuzzare - szatkować
pelare - obierać/skubać
fare vedere a - pokazać komuś
mescolare - mieszać
cucina - kuchnia
in cucina - w kuchni
casseruola (f.) - rondel
rosolare - przypiec/ przyrumienić
spezzettare - rozdrabniać
aggiungere - dodać/dolać/doliczyć
battere - ubijać
vivo - żywy/intensywny
tagliare - kroić
bollire - gotować
fare capire a - wytłumaczyć komuś
rompere - zbić/złamać
tritare - siekać
fuoco (m.) - ogień
grattugiare - trzeć na tarce
grosso - duży/gruby
salare - solić
spicchio (m.) - ząbek (czosnku)
basilico (m.) - bazylia
pirofila (f.) - naczynie żaroodporne
cuocere al forno - upiec w piekarniku
gratinare - zapiekać
preparazione (f.) - przygotowanie
piastra (f.) - patelnia grilowa
apribottiglie (m.) otwieracz do butelek
al dente - na półtwardo
friggere - smażyć
spedo (m.) - rożen
legno (m.) - drewno
cottura (f.) - gotowanie/ czas gotowania
ogni tanto - czasami
cubetto (m.) kostka
scolapasta (m.) - durszlak
sugo (m.) - sos
versare - wlewać/nasypać/przelewać
lento - wolny
buon appetito! - smacznego
ricetta (m.) - przepis