tagliare - kroić
gratinare - zapiekać
versare - wlewać/nasypać/przelewać
sugo (m.) - sos
in cucina - w kuchni
fare capire a - wytłumaczyć komuś
pizzico (m.) - szczypta
scolapasta (m.) - durszlak
fuoco (m.) - ogień
buon appetito! - smacznego
spedo (m.) - rożen
impasto (m.) - mieszanka/zagniecione ciasto
apribottiglie (m.) otwieracz do butelek
cubetto (m.) kostka
passata (m.) - przecier pomidorowy
legno (m.) - drewno
paletta (f.) - łopatka do mieszania
ricetta (m.) - przepis
grosso - duży/gruby
rosolare - przypiec/ przyrumienić
vivo - żywy/intensywny
ingrediente (m.) - składnik
mescolare - mieszać
dorato - złotawy
lento - wolny
battere - ubijać
aggiungere - dodać/dolać/doliczyć
pelare - obierać/skubać
tagliuzzare - szatkować
piastra (f.) - patelnia grilowa
basilico (m.) - bazylia
salare - solić
unire - dodać/połączyć/zjednoczyć
friggere - smażyć
cuocere al forno - upiec w piekarniku
affettare - kroić na plastry
bollire - gotować
macinare - mleć
apriscatole (m.) - otwieracz do konserw
al dente - na półtwardo
rompere - zbić/złamać
finemente - drobno/delikatnie
tritare - siekać
preparazione (f.) - przygotowanie
pirofila (f.) - naczynie żaroodporne
ogni tanto - czasami
casseruola (f.) - rondel
spezzettare - rozdrabniać
grattugiare - trzeć na tarce
à la julienne (pokrojony) w zapałki
spicchio (m.) - ząbek (czosnku)
cottura (f.) - gotowanie/ czas gotowania
vapore (m.) - para
griglia (f.) ruszt/gril
fare vedere a - pokazać komuś
cucina - kuchnia